9/12 CHAMKAR 蔬食

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9/12

CHAMKAR 蔬食

台北市忠誠路二段50巷7號
(02)2838-3400
營業時間：11:30 am-2:30 pm, 5:30-9:30 pm, 週一公休
一成服務費、不可刷卡、中英文菜單
CHAMKAR在柬埔寨文是花園的意思，儘管空間不大，入門前仍能給人有些小庭院的感 覺，法籍老闆Nicolas Devaux經營餐廳從柬埔寨開到台灣，夾在泰國與越南之間，柬埔寨的食物較接近泰國，只是多了些甜、少了點辣，CHAMKAR提供清新的蔬食料理，盡可 能選用有機蔬果、新鮮菇菌，將健康簡單的食材，以柬埔寨傳統菜色融入部分法式烹調手法，在小小的創意中取得平衡的口感，黃金豆腐磚、柬埔寨婚禮、 CHAMKAR春捲等都是受歡迎的選擇，享用CHAMKAR含開胃菜、主菜、湯品、甜點的一整頓套餐（午餐約280元, 晚餐340與390元兩種價位），過程是充滿香草香料的異國風情滋味，也許是沒有過多的添加調味，飽食之餘不會令人感到負擔。

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