[中式料理][金沙南瓜]

zoe516

【食譜名稱】：  金沙南瓜
【食譜介紹】：
喜歡鹹蛋料理，因為香氣十足又下飯，金沙南瓜作法簡單

【食譜材料】：
南瓜切片1.5碗
鹹蛋1顆
蔥花1把
蒜末3瓣
辣椒（可省略）適量
太白粉（或麵粉）適量
油2匙

【食譜作法】：
1
南瓜皮刷洗乾淨，去籽後切薄片，越薄越快熟。 鹹蛋蛋白、蛋黃分開，各自切碎。
2
南瓜片均勻裹上太白粉，起油鍋，入鍋將二面煎熟，取出備用。
3
原鍋加一點油，放入碎鹹蛋黃，中小火以免燒焦，炒至蛋黃冒泡即成金沙，加入蒜頭末、蔥白炒香。
4
加入南瓜片、碎蛋白，翻炒拌勻，依個人口味調味，加入綠蔥花、辣椒末，快速拌炒一下即可起鍋盛盤。

【食譜照片】：

soowong999

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saur

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