動舌、叩齒、呼吸導引＋7食療補腦防失智

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早安健康�汪立典（營養師）、陳品洋（中醫碩士）

◎找出病根：肝氣鬱結、脈絡不暢、腎氣不足
◎對症食療：鯽魚燴紫菜、蘋果茶、番茄炒蛋、芝麻蓮子盅
顧好心脾腎，改善健忘、失智，以及老年癡呆症。

「我記不得昨天發生的事，也不明白明天還有什麼期待？」
《我想念我自己》電影中的女主角迷失在熟悉的街道，不知道該往哪裡去，最後更把自己給忘記。
如果，有一種方法不讓記憶留下斷層，找回生活的立足點，你會怎麼做？

▲抗敏有方，健康幫高調
「老年癡呆是無法逆轉的病症？」
「失智症，一旦發生，只會越來越糟？」
我們與其擔心健忘這種症狀，不如從現在開始預防它！

「預防勝於治療」雖然是老生常談，卻是最有效的方法。

當發覺自己或家中老者有迷路、記不住人、忘了關瓦斯、找不到物鑰匙、情緒不穩、無法思考、行為障礙等情況，這時就要留意，失智症可能已經悄悄找上門了！

更要注意的是，不只老人才會患病，早發性的阿茲海默症更會隨時侵襲成年人，輕則忘東忘西，重則影響生活的癡呆症，家人往往害怕患病者獨自上街，無形中造成整個家庭的負擔。

明朝醫家李時珍：「腦為元神之府。」當元氣失守，腦筋就無法清明，元神不見了，記憶當然也跟著迷路。中醫認為該症狀與心、脾、腎三臟有著非常密切的關係，根據臨床經驗發現，大腦犯癡發傻，對應在腦、肝、腎，出於腦中血液阻塞、肝氣鬱結、腎氣不暢，若能藉由食養活化腦力、補肝強腎，就能對抗可怕的遺忘。

根據西醫「精神疾病診斷與統計手冊」認為失智症是一種認知障礙，而且有遺傳因子。

不過，既然失智屬於腦部病變的一種，如此就可以透過營養療法，達到控制和穩定症狀，從而減緩癡呆相關症狀的發生。

＜BOX＞營養最關鍵，有此「醫」說

「動一舌，調三臟。」動動舌頭，調節心、脾、腎，連帶使大腦跟著動起來！不僅可以對神經末梢進行刺激，還能減緩大腦神經細胞的功能退化。

舌頭是大腦神經末梢的一部分，平日經常對舌頭進行刺激，同時叩擊牙齒，能夠有效提高血液對腦神經的補給，改善腦部缺血狀況。

現代醫學證實，由於大腦神經傳導物質──乙醯膽鹼（Acetylcholine）缺乏，才導致失智情形的發生，針對食養療法，多食魚、紫菜、菠菜、蘋果、番茄、南瓜、藍莓、蔓越莓等，有助填髓醒腦，加強記憶力！

˙南瓜：含有煙胺（nicotianamine），能活化腦部神經細胞。
˙番茄：含有茄紅素，改善記憶功能，打擊阿茲海默症！
˙蘋果：含有果膠、槲皮素、乙醯膽鹼，預防失智、動脈硬化。
˙紫菜：含有豐富礦物質、維生素，促進大腦細胞活化。
˙魚類：富含DHA、Omega-3脂肪酸，能修護腦細胞，預防阿茲海默症。
˙巧克力：含有黃烷醇，能提升認知能力、空間記憶，有益大腦功能。
˙紅酒：適量飲用，預防腦血管阻塞，避免中風和失智危機。

一舌調三臟，晨間呼吸導引法

☉疾病症狀：心、脾、腎三臟疾病
☉導引部位：舌頭、眼睛、肛門。

早晨起床後，深深地吸一口氣再呼出來，讓呼吸均勻，再用舌頭抵住上顎（持續發出「兒」的音），眼睛看向頂部。隨後吸氣，肛門隨著做收縮的運動，然後放鬆呼吸，並且輕扣牙齒，反覆至少二十次。

人的舌頭，與心、脾、腎三臟都是相連接的，通過運動舌頭，就是對心、脾、腎三臟進行調節，可以說是「動一舌而調三臟」。

舌頭屬大腦神經末梢的一部分，刺激舌頭，能有效提高血液對腦神經的補給，改善腦部缺血狀況。經常運動舌頭，刺激神經末梢進行，減緩大腦神經細胞的功能退化，更有助預防老年癡呆症。

此外，練習晨間呼吸導引，有助記憶、學習、睡眠等多種神經調節功能。

「腎藏精，精生髓，髓聚於腦」，中醫理論認為，叩擊牙齒，有助補益腎臟功能，於是叩牙的同時，自能補腦。