《腸胃炎》經由嘴巴下肚感染

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《腸胃炎》經由嘴巴下肚感染

跨年過後，為了迎接農曆春節，民眾開始會有餐敘與尾牙；開業小兒科醫師林應然提醒，腸胃炎病毒與病菌，通常都是經由嘴巴而感染，倘若食物受到汙染，吃下肚後就會鬧肚子，因此民眾應儘量避免生食，並注重手部衛生。

林應然指出，尤其是廚師、處理食物及本身有腸胃炎的人，以及食物為生食，就容易發生感染問題，大部分會有嘔吐、肚子痛、拉肚子、發燒及身體無力等症狀，他提醒，若有狂瀉不止的情況，不要馬上吃止瀉藥，也不要只喝水，建議喝一點電解質補充液讓身體緩和。

有些民眾會喝運動飲料補充電解質，林應然說，運動飲料飲料勉強還可以，但不像電解質補充液有充沛的電解質與葡萄糖；此外，若腸胃炎只喝水的話，因為腸胃無法吸收，恐導致症狀更為嚴重，建議禁食一天，或一到兩餐，讓腸胃休息後，再吃一點清淡的食物。

而在外聚餐時，民眾無法得知餐廳品管好不好，更無法得知食物如何保存，因此醫師建議，吃飯前應正確洗手，生食盡量避免；尤其是路邊攤的生食，盡量以熟食為主，像是生魚片等食物，能不碰就別碰，以保障自身腸胃健康。

另外，光田綜合醫院兒科醫師許峻銘也提醒，嬰幼兒抵抗力弱，照顧者應養成良好的衛生習慣，除了要確實煮熟食物再食用，還要注意食用器具的消毒及分開使用。料理熟食、生食，及水果的砧板或刀具都要成套分開使用才不會交叉汙染。

家長在幫小朋友準備食物前，一定要確實洗手才能避免食物汙染到沙門氏菌。

許峻銘強調，常見家長在處理肉蛋料理時，手碰到生肉雞蛋，但因為小寶貝哭著要喝奶也顧不得洗手就泡奶給小寶貝喝，奶瓶或奶水就容易被細菌汙染。因此會讓幼兒碰觸到的器皿，像是奶瓶、水壺、碗筷及奶嘴，都要充分清洗、高溫殺菌後使用，避免病從口入。       

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