氣血不足保健藥膳

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氣血不足保健藥膳

有氣血不足現象，妥善調理才能改善。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗醫師表示，很多藥膳都可改善氣血不足，比如大棗栗子小米粥能夠補氣養血，大棗北耆蒸土雞能夠補血益氣、增強體力。

大棗栗子小米粥材料：大棗15克、栗子100克、小米100克，做法：小米洗淨瀝乾，栗子剝殼洗淨，大棗去籽洗淨；所有材料放入鍋中，倒入適量的水，小火熬煮成粥即成。

大棗北耆蒸土雞材料：土雞半隻、大棗15克、北耆10克、花菇8朵、生薑1塊、醬油1匙、鹽巴2克、白糖及米酒適量。

做法：土雞洗淨切成塊，生薑切成絲，加入醬油、鹽巴、米酒、白糖醃漬；大棗去籽洗淨切小塊，北耆、花菇泡軟切成絲；所有材料放入鍋中，小火蒸至熟爛即可。       

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