大魚大肉 蘿蔔解油

shineh

大魚大肉 蘿蔔解油

最近這段時間是舉辦尾牙的季節，許多公司為了慰勞員工們一年的辛勞，進而準備豐盛的餐點來請員工享用，再加上農曆年節來到，大魚大肉等食材紛紛地出現在餐桌上，執業中醫師周宗翰指出，吃了油膩的食物，不妨可吃些蘿蔔來幫助解油。

周宗翰指出，到了在尾牙場合，大魚大肉加上喝酒，另外還有嗜好油炸物、含高油脂食物、甜食、碳酸飲料及辛辣、刺激性食物等，皆容易導致腸胃運化失調，導致腸胃痙攣，誘發嚴重脹氣，此時可以飲用助消化的洛神花茶、麥芽茶、烏梅茶等茶飲來幫助理氣消脹，幫助消化。

另外中醫也認為吃了油膩的食物，可以再吃些蘿蔔可解油，當人體食用高脂肪的食物可能導致大腸的功能的失調可能造成便泌腹瀉等問題，此時食用蘿蔔將能幫助消化，讓食物通過腸胃時更加順暢。除了胃脹氣及便秘時能發揮效果之外，蘿蔔還有冷卻身體的作用，可以緩解上火的症狀，因此在大魚大肉之後，吃蘿蔔能幫助消化米飯及麵類，並達到預防胃灼熱及胃脹的效果。

若民眾增加高纖食物的攝取量時，建議要先採漸進的方式，以免造成脹氣的發生，另外乳糖不耐症的人的民眾，想要避免脹氣的情形，應避免或是少量喝喝牛，另外也可試著添加麥片來飲用，能幫助減少脹氣發生的情形。

台灣新生報